เลิกงานดึก กินมื้อดึก ทำให้ไม่อ้วนจริงหรือ เรื่องที่คนชอบเลิกงานดึกต้องรู้

หลังจากที่ทำงานเสร็จแล้วตรงกลับบ้าน เพราะเหนื่อยไม่มีแรงจะไปเที่ยวไหนอีก สิ่่งเดียวที่คุณตั้งหน้าตั้งตารอ ก็คือถึงบ้าน อาบน้ำ กินข้าวเย็น เสร็จแล้วต่อด้วย ขนมกรุบๆกรอบๆ ข้าวโพดคั่ว เบียร์ซักแก้ว อยู่หน้าจอทีวี ดูช่องโปรดต่างๆ 

แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณมีความสุข แต่อย่าลืมว่าน้ำหนักก็ขึ้นได้ง่ายๆเหมือนกัน และเมือจำเป็นต้องควบคุมน้ำหนัก ก็รู้สึกว่าจะทำยากเหลือเกิน  แต่ถ้าหากคุณตัดสินใจที่ควบคุมน้ำหนักอย่างจริงจัง สิ่งที่คุณควรรู้ เกี่ยวกับการกินอาหารก็จะตามมาให้คุณสงสัยทันที แต่ตัวคุณเองก็ไม่เคยหาคำตอบได้ซักที เราลองมาดูกันซิว่า สิ่งที่คุณรู้มานั้น เป็นเรื่องจริงหรือหลอก

• จริงหรือไม่ที่ยิ่งกินมื่้อดึก ยิ่งทำให้อ้วน

มีการวิจัยจากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร เปิดเผยถึงงานวิจัยว่า ได้ทำการทดลองออกเป็น 2 ช่วงเวลา เพื่อเปรียบเทียบกัน คือ

1. อาสาสมัครจะได้กินมื้อเที่ยงมื้อใหญ่ ส่วนมื้อเย็นจะเป็นมื้อเบาๆ
2. อาสาสมัครกลุ่มที่ 2 กินมื้อเที่ยงน้อยๆ แต่เน้นที่มื้อเย็นให้เป็นมื้อหนักๆแทน 

ซึ่งเมื่อเข้าวัดผ่านเครื่องคำนวณปรากฏว่า การกินมื้อดึกไม่ได้ทำให้ร่างกายสะสมไขมันมากนัก สรุปได้ว่า ไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่ากินเมื่อไหร่ แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่เรากินใน 24 ชั่วโมงต่อวัน ต่างหาก เพราะคนที่ข้ามมื้อกลางวัน หรือกินมื้อเที่ยงแต่น้อย และไปทานมื้อหนักๆในมื้อเย็นหรือมื้อค่ำ คุณนั่นแหละที่มีแนวโน้มว่าจะอ้วนได้มากกว่าคนที่กินอาหารตรงเวลา

• จริงหรือไม่ที่ของมันๆจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็ว

น้ำหนักที่แท้จริงมาจากกระบวนการสะสมที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆ เช่น คุณต้องกินมากกว่า 3500 cal.เพื่อที่จะสร้างไขมัน 1 ปอนด์ให้ร่างกาย และการกำจัดแคลอรี่ก็ต้องใช้เวลาพอๆกัน ดังนั้นอยากให้คุณรู้ว่าไม่ผิดหรอก เพราะตราบใดที่ยังมีวิตามินที่จำเป็นอีกหลายชนิดที่ละลายในน้ำมัน ขอแค่ไม่กินเยอะหรือกินของมันเป็นประจำก็พอ

• จริงหรือไม่ที่อาหารไขมันต่ำ (Low Fat ) ช่วยให้ลดน้ำหนักได้

อาหารไขมันต่ำ หรืออาหารที่ปราศจากไขมัน ไม่ได้หมายความว่าจะให้ปริมาณแคลอรี่น้อยลง หลายคนลืมไปว่าสินค้าเหล่านี้มักมีน้ำตาลมากกว่าสินค้าธรรมดาทั่วไป เพราะการเพิ่มปริมาณน้ำตาล จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ดังนั้นควรอ่านฉลากให้ละเอียดก่อนซื้อ