แต่ปล่อยปละละเลยมานาน แต่อย่าเพิ่งรู้สึกผิดเลยค่ะ เพียงแค่เราเริ่มลงมือทำ You Are What You Eat นะคะ วันนี้เราจะมานำเสนอ 10 รายการอาหาร ที่จะช่วยล้างสารพิษในร่างกายที่สะสมมานาน พร้อมรับกับปีใหม่ ปี 2556/2013 ที่จะมาถึงนี้กันเถอะค่ะ
1.สาหร่ายอุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็ก ที่มีส่วนสำคัญในการบำรุงกระดูกและเลือด แถมยังช่วยดูดซึมรังสีต่างๆจากคลื่นวิทยุ คลื่นโทรศัพท์ คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า และคลื่นไมโครเวฟ สามารถจับพวกโลหะหนักและขับออกจากร่างกายได้
มีคุณสมบัติช่วยทำความสะอาดแบคทีเรียและไวรัสออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ ซึ่งเป็นปัญหาหลักของโรคกระเพาะอักเสบของบรรดาพนักงานประจำ
พืชสวนครัวที่มีติดคู่ครัวคนไทยมานาน มีสารฟลาโวนอยด์เควอเซทิน ซึงช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส และฟอสฟอรัสช่วยทำให้ความจำดีขึ้น แถมยังขึ้นชื่อในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยล้างสารพิษในกระแสเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอล LDLซึ่งเป็นตัวการก่อให้เกิดโรคหัวใจ ช่วยรักษาโรคทางเดินหายใจ และที่สำคัญคือช่วยรักษาให้ระดับน้ำตาลคงที่ เป็นผลดีกับผู้ป่วยโรคเบาหวานนะคะ
เช่น ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ช่วยลดคอเลสตอรอล ลดอัตราการเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย พืชตระกูลนี้ประกอบไปด้วยไฟเบอร์สูง ช่วยลดระดับคอเลสตอรอลทำความสะอาดลำไส้ ลดการสะสมของสารพิษในลำไส้ ป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก
ในผลทับทิมมีสารแอสไพรินซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกันกับในยาแก้ปวด ช่วยล้างพิษ ลดการติดเชื้อ และลดอาการอักเสบ โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการไขข้ออักเสบ ปวดบวม ช้ำ แนะนำให้กินทับทิม เพราะช่วยลดอาการปวดลงได้ แถมมีไฟเบอร์สูง ช่วยขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายได้ดีขึ้น
หลังตื่นนอนนำน้ำมะนาวผสมกับน้ำอุ่นแล้วดิ่มจะช่วยล้างพิษ มีส่วนช่วยทำให้เลือดสะอาดขึ้น หากผสมกับโยเกิร์ตและน้ำผึ้งก็จะช่วยล้างพิษในลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูกได้ดีอีกด้วย
อุดมไปด้วยสารอัลฟาและเบต้าแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมในการช่วยปกป้องร่างกายจากสารพิษ โดยเฉพาะช่วยระบบทางเดินประสาท สายตา ผิวหนัง ที่ต้องสัมผัสแสงแดดเป็นประจำ และช่วยลดการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย
8. ส้มโอ
มีสารเพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ประเภทหนึ่ง สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ป้องกันไม่ให้โลหะหนักทำอันตรายต่อร่างกาย ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งตับอ่อน
สุดยอดเครื่องเทศของไทยที่มีคุณสมบัติช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และฆ่าพยาธิในทางเดินอาหารและระบบลำไส้ ทำให้เส้นเลือดมีความยืดหยุ่นและลดแรงดันเลือด ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็งและระบบทางเดินหายใจดีขึ้น
มีใยอาหารสูง แคลเซียมและโปรตีน แม้จะมีไขมันอยู่บ้างแต่ก็เป็นไขมันที่ดีและจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ปกติ
10 สารอาหารที่นำเสนอในวันนี้ ไม่ได้แนะนำให้กินในคราวเดียวกัน ให้เลือกกินตามโอกาสและความเหมาะสม คราวหน้าจะนำเสนออีก 10 สารอาหารที่เหลือค่ะ
